Врач-гастроэнтеролог Красногорской больницы Елена Пехотина дала советы по выбору начинок для блинов на Масленицу.
Сбалансированные варианты: творог 2–5% с йогуртом, отварное мясо птицы, нежирная рыба, тушеные овощи, яблочное пюре без сахара. Добавляйте зелень или шпинат для витаминов.
Избегайте сочетания жиров с быстрыми углеводами: сгущенное молоко, жирные кремы, жареный бекон, колбасы, майонез. Чрезмерно соленая пища опасна для гипертоников и людей с повышенным холестерином.
Людям с хроническими заболеваниями лучше выбирать начинки с низким гликемическим индексом.
Начинайте трапезу с белковых или овощных блинов, сладкие оставьте на десерт. Сметану заменяйте густым йогуртом, копченую рыбу — запеченной или слабосоленой.
Самая низкокалорийная начинка — тушеные овощи, творог с зеленью и яблочное пюре.
Читайте новости Подмосковья на MAX: https://max.ru/moskovskaya_oblast_24