За первые три месяца 2025 года жители региона приобрели 19,7 тысяч тонн корнеплодов, что составляет около 218 тонн в день, что на 8% больше, чем в прошлом году. Спрос объясняется ограниченным ассортиментом свежих овощей зимой и весной. В продаже доступны разные корнеплоды, богатые клетчаткой и витаминами.
При покупке важно обращать внимание на качество — корнеплоды должны быть твердыми и без повреждений. Хранить их лучше в прохладном месте и готовить различными способами.
На подмосковном рынке преобладает местная продукция. В прошлом году собрали 87,3 тысяч тонн моркови. Корнеплоды популярны не только из-за доступности зимой, но и благодаря интересу людей к здоровому питанию.