В Подмосковье впервые в истории был найден очень редкий гриб, который включен в Красную книгу России — грифола курчавая. Об этом сообщил региональный министр экологии.
По словам главы министерства Тихона Фирсова, этот гриб также известен как «майтаке» или «гриб-дубовик». Это первый подтвержденный случай его обнаружения в этом регионе.
«Мы счастливы иметь такой неожиданный находкой, так как это свидетельствует о том, что лесные биотопы и экосистемы Подмосковья поддерживают развитие и сохранение редких видов», — отметил министр.
Грифола курчавая может достигать восьмидесяти сантиметров в диаметре и весить около десяти килограммов. Его фруктовые тела имеют коричневый цвет и выглядят как каскад пластинок.
Этот гриб широко используется в японской кухне. Он имеет нежный вкус и мягкую текстуру, а также обладает множеством полезных свойств.
В России грифола курчавая считается крайне редким видом. Сбор этого гриба в лесу может повлечь за собой административное наказание. Планируется включить его в следующее издание Красной книги Подмосковья.
